전통 대만식 돼지 족발 조림

오늘은 제 생일입니다. 해마다 행운을 불러오는 전통 대만식 족발 끓이는 방법을 보여 드리겠습니다. 대만식 족발 조림은 '진지함'을 상징합니다. 생일이나 설날에 족발을 먹으면 번영과 발전, 새해의 많은 행운을 가져다줍니다! 그것은 또한 엄청나게 맛있습니다! 돼지 족발은 포크가 부드러워질 때까지 요리되고 감칠맛이 가득합니다. 건강과 장수를 상징하는 대만식 족발 조림에 길고 가는 국수를 곁들여 먹습니다.

준비 시간10 분

활동 시간45 분

코스: 메인 코스

재료

• 3 파운드 돼지 뒷다리살
• 간장 ½ 컵
• 진간장 ½ 컵
• 굴소스 3 큰술
• 4 성 아니스
• 작은 계피 스틱 1개
• 마늘 10 쪽
• 생강 4 조각
• 파 3 주
• 선택 사항인 중국 요리 와인 ¼ 컵
• 흑설탕 또는 암설탕 4 큰술
• 물 2 컵

지침

1.              냄비에 돼지목살을 넣고 물을 채워주세요. 불을 중간 정도까지 높이고 끓기 시작하면 5~8분간 또는 물이 더 이상 빨간색이 아닐 때까지 끓입니다. 돼지고기는 물기를 빼고 찬물에 깨끗이 씻어주세요.

2.              인스턴트팟에 돼지고기, 간장, 진간장, 팔각, 마늘, 계피 스틱, 생강, 파, 중식술, 흑설탕, 물을 넣고 끓여줍니다. 뚜껑을 닫고 압력솥에 45분간 쪄주세요. 매우 부드러운 것을 좋아한다면 대신 자연적으로 풀어놓으십시오.

3.              그 사이에 족발 조림과 함께 먹고 싶은 면(밥이든 국수든)을 준비하세요.